酒是文明生长的土壤，是礼序变迁的圭臬，是传统文化的语言。

酒之礼

中国素有“礼义之邦”的美誉。自古以来，礼便是人们社会生活的总准则、总规范；上至封禅社稷，下至黎民百姓，广至风土民俗，细至觥筹交错，均有礼可依，依礼而行。

当古代的礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面时，酒就成为了人们情感交流、放松身心的重要媒介，饮酒行为自然也纳入了礼仪的轨道，这便产生了酒行为的礼节：酒礼。用以体现饮酒行为中的礼仪规范。

《汉书》曰：“酒为百礼之首。”中国古代的饮酒礼节大致分为四步：“拜、祭、啐、卒爵。”即先做出拜的动作，表敬意；随后将少量酒倒在地上以祭谢大地生养之德；然后品尝一下酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

宾客之间也可相互敬酒，或依次向每个人敬一杯（即“行酒”）；在敬酒时，无论是敬者还是被敬者都需要避席并起立，通常以三杯为一轮。

在文明岁月中“酒与礼”的完美相融，不仅让饮酒更有仪式感，还能真正让饮酒者做到宾主尽欢，两相愉悦。

酒之度

《论语》曰：“唯酒无量，不及乱。”自古文人墨客开怀畅饮者居多，而节制有度者难能可贵。《礼记》载：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵，而油油以退。”即君子饮酒当以三杯为限，此处“三”约为概数，即要求君子饮酒要有节制，要以酒后不失仪为限。

而中国传统主张让酒回归到文化的本位，更讲求以下的酒德：一是量力而饮，即饮酒不在多少，贵在适量；二是节制有度，即饮酒要注意自我克制，这样才能饮而不乱；三是不强劝酒，人们酒量各异，对酒的承受力不一。因此，作为主人在款待客人时，以主随客便，自饮自斟为宜。

适度饮酒，不仅有益于身心健康还是我国古代早已形成的文明、高雅饮酒风尚。在快乐和健康之间，可两者兼得！

酒之德

人们常说“酒品”指的便是“酒德”，即饮酒的道德规范和酒后应有的风度。合度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。孔子提出的“唯酒无量，不及乱”自古以来被奉为儒家设立的酒德标准，就是说人们饮酒的多少没有具体数量的限制，以饮酒之后神志清晰、形体稳健、气血安宁、皆如其常为限度。

传承以酒为媒、礼德为先、人生有度的中华文明，只有做到遵循酒之适度、酒之礼节、酒之品德，方能见酒中天地，享中国酒文化清风正气。

历经时代更迭，有着千年历史传承的陶令酒，是以渊明古法酿酒技艺酿造，窖香优雅，余味悠长，当有礼可依，饮自有礼。而陶令酒内蕴深厚的渊明文化，是中国酒文化的重要瑰宝，在推杯换盏中将东晋之千年醇香向人们娓娓道来。

“饮酒有德、喝酒有量、张弛有度”的文明酒礼，深刻彰显了中国酒文化的独特魅力，值得我们以理性和健康的态度去细细品味并传承发扬......